Medico Dietologo Nutrizionista
Tartare di pesce spada
Ingredienti (per una porzione) 200 gr. di pesce spada 1 costa di sedano mezza carota mezza mela verde 1 radice di zenzero 1 lime 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale q.b. Preparazione Fate un’emulsione con la radice di zenzero grattugiata, il sale,…
Melanzane ripiene
Ingredienti (per una porzione) 2 melanzane 100 gr di pomodorini ciliegia 50 gr di mozzarella 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione Tagliate a metà le melanzane e cuocetele in forno a 180° per circa 20 minuti, lasciatele raffreddare e rimuovete…
Torta al cioccolato
Ingredienti 150 gr. di cioccolato fondente 25 gr di stevia 50 ml di acqua 3 albumi 2 tuorli Preparazione Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino, divide gli albumi dai tuorli e sbatteteli con la stevia, aggiungete il cioccolato e mescolate; montate a neve…
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