Il perché del lunedì
Metabolismo lento? Chissà quante volte avrete sentito dire: “Mangia più di me, ma io ingrasso e lui no: perché?” Oppure: “Mangio poco e ingrasso subito, mentre lui può mangiare quello che vuole e rimane sempre uguale”. O ancora: “Perché, pur seguendo le indicazioni che…
Risotto alle ortiche
Ingredienti (per una porzione) Riso 80 gr. 80 gr. di germogli di ortica Mezzo porro Mezzo bicchiere di birra Brodo vegetale 1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva Sale Pepe Preparazione Pulite e scottate i germogli di ortica in abbondante acqua salata,…
Sgombro crudo marinato
Ingredienti (per una porzione) 150 gr di filetti di sgombro fresco 1 peperone verde 1 pomodoro maturo 1 fetta di avocado Mezza cipolla Limone succo (mezzo) Coriandolo fresco 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale Pepe bianco Preparazione Tagliate la polpa di sgombro…
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