Vellutata ai funghi

Ingredienti (per una porzione)

Funghi porcini 200 gr

 Patate 80 gr

Mezzo porro

Brodo vegetale 150 gr

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Sale q.b.

Erba cipollina

Preparazione

Tagliate le patate a dadini e il porro a rondelle e fate rosolare in una pentola antiaderente con un cucchiaino di olio; unite i funghi e il brodo vegetale lasciando cuocere per circa 20 minuti fino a quando il brodo non venga completamente assorbito; frullate il composto fino a quando sarà omogeneo e spolverizzate con erba cipollina.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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