Bulgur al curry

Ingredienti (per una porzione)

Bulgur 80 gr

1 cipollotto bianco

1 zucchina

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Curry

Sale q.b.

Scorza di limone

1 foglia di menta

Preparazione

Versate acqua bollente salata in una ciotola dove avrete disposto il bulgur e lasciate assorbire l’acqua; in una pentola antiaderente fate rosolare con un filo di olio la zucchina tagliata a cubetti e il cipollotto a rondelle; aggiungete il curry e versate tutto il composto nella ciotola del bulgur, amalgamate e unite la scorza di limone e la foglia di menta.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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