Insalatona di fagioli

Ingredienti per una porzione

150 gr di patate

150 gr di carote

1 pomodoro di media grandezza

120 gr di legumi in scatola

Prezzemolo tritato

Sale

Pepe

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

60 gr di lattuga a pezzetti

Preparazione

Fate lessare le patate, le carote e tagliatele a dadini insieme al pomodoro, unite i fagioli, la lattuga a pezzetti; salate, pepate, unite l’olio e spolverizzate con il prezzemolo tritato.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE

Medico Dietologo e Nutrizionista

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