Il perché del lunedì

Un chilo in più? Sarà grasso o ritenzione?

Entra un paziente nel mio studio e mi chiede preoccupatissimo:” Dottore cosa succede al peso dopo un’abbuffata?”L’andamento del peso è condizionato più quello che si mangia quotidianamente che da quello che si mangia solo occasionalmente. Quindi, non ci si deve preoccupare se si è consumato un pranzo o una cena troppo abbondante: sarà sufficiente prendere in mano la situazione e mettere in atto alcuni utili rimedi, riprendendo a mangiare in modo regolare e sano. Se ci si pesa dopo un pasto molto ricco di calorie, non di rado si osserva che il peso corporeo è aumentato di almeno 1 kg. Ma non bisogna preoccuparsi, infatti, gran parte di questo aumento, ottenuto dopo una sola abbuffata, sarà semplicemente dovuto all’acqua e alla ritenzione idrica. Se, invece, si introducono sistematicamente tante calorie in eccesso rispetto al nostro fabbisogno energetico per un periodo di tempo lungo e a tutti i pasti (magari muovendoci anche poco), l’aumento del peso corporeo sarà sicuramente dovuto all’incremento della massa grassa. Il consumo sporadico di grandi quantità di cibi troppo salati fa inevitabilmente trattenere all’organismo più liquidi, che poi nei due o tre giorni successivi all’abbuffata si assesteranno, facendo tornare al peso abituale. Bisogna, dunque, restare tranquilli: non è grasso, ma acqua da eliminare. L’importante, dopo l’abbuffata, è organizzare i pasti giornalieri, programmando colazione, pranzo, cena e spuntini, senza mai saltare i pasti, ma riprendendo una regolare alimentazione, sana e naturale.