Luca Mario PITROLO GENTILE

Ingredienti (per una porzione)

Riso 80 gr.

80 gr. di germogli di ortica

Mezzo porro

Mezzo bicchiere di birra

Brodo vegetale

1 cucchiaino da caffè di olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Preparazione

Pulite e scottate i germogli di ortica in abbondante acqua salata, scolateli e tritateli; affettate sottilmente il porro e fatelo rosolare con il cucchiaino di olio in una pentola antiaderente, unite il riso e bagnate con la birra; salate, pepate e portate il riso a cottura bagnando con il brodo vegetale; 5 minuti prima di spegnere unite l’ortica.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

Tel. 0294964925

Tel. 0294602864

Whatsapp e Mobile 3331682902 

e-mail: lucamario.pitrologentile@virgilio.it

Ingredienti (per una porzione)

150 gr di filetti di sgombro fresco

1 peperone verde

1 pomodoro maturo

1 fetta di avocado

Mezza cipolla

Limone succo (mezzo)

Coriandolo fresco

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Sale

Pepe bianco

Preparazione

Tagliate la polpa di sgombro a cubetti e fatela marinare per un’ora nel succo di limone in cui avrete sciolto il sale; pelate il pomodoro e sbollentatelo in acqua bollente, scolatelo e privatelo dei semi, tritatelo insieme al peperone e la cipolla; unite la verdura al pesce e conditela con sale, pepe, il coriandolo e il cucchiaino di olio; lasciate riposare in frigorifero e al momento di consumarlo unite l’avocado a dadini.

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Ingredienti (per una porzione)

200 gr di asparagi

1 spicchio d’aglio

Sugo di pomodoro o passata

Origano

Timo

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di formaggio grana

Sale

Preparazione

Cuocete gli asparagi in abbondante acqua salata, scolateli e disponeteli in una teglia da forno unta con il cucchiaino di olio; cospargeteli con il sugo di pomodoro, il sale, l’origano, il timo, l’aglio schiacciato e il cucchiaino di grana; passate in forno per alcuni minuti.

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