Parmigiana di zucchine

Ingredienti (per una porzione)

 200 gr di zucchine

 80 gr di scamorza affumicata oppure mozzarella sgocciolata perfettamente

 1 cucchiaino di grana

 1 cucchiaino di olio extravergine

 Sale

 basilico fresco

Preparazione

Ungete con un cucchiaino di olio una teglia e adagiatevi  le zucchine tagliate sottili nel senso della lunghezza, una parte di scamorza e aggiungete una manciata di basilico; componete un altro strato di zucchine e spolverizzate con un cucchiaino di grana e basilico; Infornate a 180° per circa 20 minuti.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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