Zuppa di farro

Ingredienti (per una porzione)

Farro 80 gr

1 patata

2 funghi champignon

1 carota

1 sedano

1 cipollotto

Sale

Pepe

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Preparazione

In una pentola antiaderente fate appassire con poco olio la carota, il sedano e la cipolla; tagliate la patata a dadini, affettate i funghi e unite il tutto al soffritto; aggiungete il farro e l’acqua calda q.b.; salate, pepate e lasciate cuocere con coperchio per circa 40 minuti.

Ricetta elaborata dallo Studio di Cure Naturali 

Professor Luca Mario PITROLO GENTILE 

Medico Dietologo e Nutrizionista

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